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【阿波罗养生】冬春换季进食需注意 6款养生粥最宜食

浏览次数: 日期:2013-02-19

冬春换季时人体需要进食富含营养并有助扶助正气、升发阳气的食物,以供给机体所需、升发人体阳气。具体可选择清温平淡的食物,如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等食品,少食脂肪含量较高的动物性食品,以清理胃肠、排除积滞。另外,可以适当进食如葱、蒜、韭菜等辛温之品,以助体内阳气升发。   

中国养生网小编今天将介绍6款适宜冬春进食的粥品食疗:

◆猪肝粥   

材料:粳米200克,猪肝60克,食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。   

做法:将猪肝切碎备用,先将粳米洗净,入锅加水,大火煮沸后再煮约15分钟,将猪肝放入继续煮,待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。   

功效:猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用,常人服食可补肝强身,患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。   

◆芹菜粥   

材料:芹菜200克,粳米200克,食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。   

做法:将芹菜洗净切成细丁备用,粳米洗净入锅加水煮,待粥八成熟时放入芹菜丁,最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。   

功效:芹菜粥清淡易消化,含有丰富的植物纤维素,是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用,对于头痛、眩晕者尤为适宜。

◆葱豉豆腐汤   

材料:豆腐400克,淡豆豉适量,葱白1根,油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。   

做法:先将葱白切段、豆腐切块备用,将油烧热后放入豆腐略煎,然后放入淡豆豉、生姜,加适量清水炖煮,先武火后文火,最后放入食盐、葱白、香菜等调味品即可。   

功效:葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用,适合于感受风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者,趁热服食。  

◆山药红枣糯米粥   

材料:山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。   

做法:山药洗净削皮切块,将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中,加水共煮,先武火煮开再转文火慢煮,至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。   

功效:山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中,常服可健脾养胃。

◆菠菜粥   

材料:菠菜200克,粳米200克,食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。   

做法:先将粳米洗净,入锅加水,上火煮,将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品,再煮片刻即可。   

功效:菠菜粥清淡易消化,具有疏肝养血、润肠明目的作用,适合所有人服用,尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。   

◆菊花粥   

材料:粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。   

做法:先将粳米洗净,入锅加水,上火煮开,将杭白菊放入共煮,待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。   

功效:菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用,正常人春季可适量服食,对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。

所属类别: 养生文化

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