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【阿波罗养生】糖尿病人食谱推荐 香菇魔芋炖鸡

浏览次数: 日期:2013-03-01

对预防和控制糖尿病的发生、全面改善和治疗糖尿病症状、减轻糖尿病的合并症方面起着非常显著的作用。

下面为糖尿病人推荐“香菇魔芋炖鸡

    原料: 

    鸡腿肉250克、魔芋200克、香菇20克、冬笋20克、青豌豆20克、姜、葱

 

调料:

盐、米酒、鸡精、白胡椒粉

 

操作:

将鸡腿肉切块,加盐、米酒、姜丝抓匀,腌30分钟;香菇、冬笋切片、葱切段;魔芋经清洗浸泡,先用沸水烫过;汤锅中放水烧开,放入鸡块、葱段、冬笋,开锅后加盖闷煮20分钟;加入魔芋、香菇、青豌豆一起闷煮10分钟;加入鸡精、胡椒粉调味即成。

 

特点:

鸡肉属于低油脂、低胆固醇的“白肉,含优质蛋白;魔芋中富含可溶性膳食纤维,对促进胃肠功能有利;加上香菇、冬笋、豌豆的健康搭配,成为一道有利于营养平衡的佳肴。

 

所属类别: 养生文化

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