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食物不仅是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。同时它还有其营养作用。中医很早就认识到食物不仅能补充人体营养，而且还能疗疾祛病。随着社会的发展，现在人们越来越讲究养生之道。很多适合养生的食品也随之被推广。

食疗养生是根据不同的人群、不同的年龄、不同的体质、不同的疾病，在不同的季节选取具有一定保健作用或治疗作用的食物，通过科学合理的搭配和烹调加工，做成具有色、香、味、形、气、养的美味食品，这些食物既是美味佳肴，又能养生保健，防病治病，能吃出健康，益寿延年。

      春季要注意养肝健脾，宜用食物：兔、鱼、鸡、木耳等。

   夏季要注意清热养阴，宜用食物：老鸭、鱼、冬瓜、西瓜、荷叶等。

      秋季要注意滋阴润肺，宜用食物：甲鱼、鱼、老鸭、泥鳅、芹菜、白果、白木耳、莲藕、梨等。

      冬季要注意益气滋肾，宜用食物：鱼、禽类、黑芝麻、核桃、羊肉等。